食物|食物社区｜社区食物花园建造指南( 二 ) garden|土地|花园|发展|种植|社区

社区食物花园， “社区”和“食物”的份量至少是对等的，甚至“社区”要重于“食物”本身。曾任美国社区园艺协会（ACGA）主席的鲍比·威尔逊（Bobby Wilson）认为，社区食物花园的百分之十是关于食物的，另外百分之九十则与社区相关。而乔伊表示，如果没有社区，意味着这片土地仅仅是一个园子。
乔伊从自身的经验出发，认为“资产为本的社区发展模式”（ABCD, Asset Based Community Development）是最简明合理且行之有效的社区构建方法。
以资产为本的社区发展模式，是相对于以需求为本的社区发展模式而言的。传统的社区发展模式以需求为本，即从社区成员的需求和问题出发。这种模式将社区视为一个有问题的地方，而社区成员是需要外来资源帮助的对象。
相较之下，资产为本的社区发展模式并不过多关注社区的问题和不足，而立足于社区已有的技术、资源和优势，鼓励社区成员凝聚社区力量，运用社区已有资产激活社区的内在动力，自主解决问题，塑造社区的未来。
简单来说，就是有啥用啥，不要过多考虑外在条件，不要因缺乏什么而陷入焦虑之中，而是要充分相信并发挥既有资源。
社区食物花园的规划与设计
社区食物花园主要包括，场地的规划和组织结构上的设计。根据乔伊的指导手册，以及我所参与和走访过的社区食物花园的经验，场地规划需要考虑以下几个方面:
1）选址及属性
无论是在城市、郊区还是乡下，或是医院、学校、公司和住宅区；无论是公共空间还是私有属地，都有可能形成社区食物花园。由于肥沃土壤的培育和种植是一个相对漫长的过程，因此确定位置和属性非常重要，要在初始阶段就确定下稳定、可长期使用且费用在承担范围内的场地。

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Waiutuutu社区食物花园的堆肥区，按照堆肥的不同阶段共分为四个区域

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Waiutuutu社区食物花园的液体肥

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Roimata Food Commons正在建设中的堆肥区。 Romimata Food Commons位于新西兰基督城，始于2017年，基于食物森林的理念，种植了大量果树，其中包括多种传统品种。除了食物森林，也在规划社区食物花园。
2）土壤和灌溉条件
土壤和水源是种植一切植物的基础，在种植之前最好对其进行检测，确认是否被严重污染，是否适宜种植，或是否有改善的可能。这其中还涉及到其他问题：要不要堆肥、以何种方式堆肥以及是否建造雨水收集系统等。

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Waiutuutu社区食物花园的雨水收集系统
３）边界与安全
有时候不请自来的朋友会带来一些烦恼。既包括人的顺手牵羊行为，也有小动物的不时来访。是否以篱笆或其他方式设置边界和防护种植区，需要获得整个社区成员的认同。
４）建造
由于空间和土地性质的限制，社区食物花园是喜欢小而美的低技术建造师发挥的空间。大地窑是社区食物花园常常选用的建造项目，用材简单，造价低廉，人人都能参与。作为一种必不可少的烹饪形式，用火烘烤，原始而悠久，一起进行窑烤面包和披萨是增强社区成员参与感的活动之一。

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