食物|食物社区｜社区食物花园建造指南 garden|土地|花园|发展|种植|社区

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位于坎特伯雷大学的Waiutuutu社区食物花园。本文图片均由作者提供
2019年底，我在新西兰坎特伯雷大学遇到了超乎预期的社区菜园（community garden）。如果直译community garden ，一般称为“社区花园” 。但在中文语境中，花园主要是景观功能，意味着一种浪漫的观赏与休闲空间；而菜园则是蔬菜为主，以吃为主题，虽然也兼具令人赏心悦目的作用，但在字面上不包括花、果、香草等可食植物，因此也有人把community garden称为“社区农园”或“可食花园” 。
拉曼达·乔伊（LaManda Joy）是美国的一个community garden的组织者，她写了一本关于如何建造可食花园的书。乔伊似乎也意识到了这个问题，在她撰写的指导手册中，她称其为“社区食物花园”（community food garden）。这一称呼既和寻常花园有所区分，又总结到位，中文听上去比菜园、农园还要洋气上几分。
相关研究证明，在环境、社会、经济和健康方面， community garden对包括儿童、老人、低收入群体、少数民族群体、移民和难民等在内的公众均有积极的影响，比如提供新鲜健康的食物，也为社区成员创造良性的社交互动空间。
目前，接受度较广的是美国社区园艺协会（ ACGA, American Community Gardening Association）对其的定义，即community garden是指，由一群人共同耕种的任意一片土地。这片土地的地理位置并不受限，对社区花园的土地性质也并无要求，对种植内容也并无规定。下文中将种植食物的花园一并称作“社区食物花园” 。
社区为本
乔伊与社区食物花园结缘，因中年危机而起。随着事业的晋升，出差旅行更是家常便饭，相应的是和亲友相聚的时光越来越少，当意识到有些东西在逐渐消失时，她开始期待一种与他人有更深切联结、更坚实稳固的生活。
乔伊用自己的天赋和才能为公司赚钱，而公司的价值似乎跟自己并没有什么关系，对这种状态的厌倦使得乔伊想要寻找一种更有意义的生活方式。没有去体验消费的快感，也没有离婚开始新的生活，乔伊选择的改变方式是——建立社区食物花园，并对自己的社区有所贡献。
许多人认为，建造社区食物花园最难的地方在于繁琐的程序和繁重的体力劳动，比如获取土地的使用权和种植所需的技能与劳力。然而，选址也并非易事。在新西兰南岛的坎大校园里建立社区食物花园的提议始于2000年末，虽然校方愿意支持，但很难找到一个合适的场地。 2002年，一个新场地最终获得了校方各个委员会与办公室的许可。几经波折后，社区食物花园项目才得以正式启动。
然而，乔伊认为， “难度在于土地和体力劳动“这样的想法，误解了社区食物花园的本意。实际上，最具挑战性的部分在于社区的构建，而非其他。如果没有稳定的社区结构，新鲜感褪去之后，食物花园便难以持续。
坎大的社区食物花园逐步形成自己独特的社区文化，虽然在选址酝酿阶段花费了一年多时间，但确定场地后，一直稳步发展到今天。

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Waiutuutu社区食物花园依据永续农业原则设计的螺旋状香草园
2002年冬，对坎大社区食物花园感兴趣的人聚集在一起，讨论出了共同的价值观、行为准则和相关的活动规划，以此来引领社区食物花园的共建。
具体包括：根据永续农业原则来设计；构建共享食物花园，未来可提供部分地块供个人租赁；尽可能多地容纳对社区食物花园感兴趣的人；使用有机种植方法；尽量遵守“减量-再利用-再循环”的3R（Reduce-Reuse-Recycle）原则；提供免费的食物供志愿者带回家；如果产量允许，为经济困难的学生提供免费食物；通过社区食物花园为员工和学生提供更多的沟通互动机会；举办教育工作坊，主题可为自给自足、家庭堆肥和有机种植等；为校园的部分垃圾和厨余堆肥提供解决方法；在季节交替之时举办节庆活动，如丰收节。

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