茶苏苏烘焙日记|大热天谁还喝奶茶啊！！教你10个消暑方子，健康不胖！( 三 ) 好久没和大家分享合集啦！之

首先杨梅要先用盐水泡30分钟左右，避免杨梅里面有小虫子
泡完之后用凉白开清洗一遍
划重点：这里泡杨梅的水和清洗的水都要用凉白开，不要用生水，因为杨梅很难晾干，会夹带生水~
杨梅晾干后，一层杨梅一层冰糖放到密封罐了
然后倒上白酒就完成了
杨梅比较好出味，所以一般泡三个月左右就可以喝了。
我们盖上盖子3个月以后吧~~
泡够时间的杨梅酒，会散发浓郁的梅香味，闻一闻就上头了~
● 青梅酒 ●
其实青梅的季节有点过了，不过上次教青梅露的时候，好些宝宝说想再看看青梅酒的详细教程。所以这次就顺便也给它补上！
青梅呢一般选用生一些的，不要黄了的，黄了的青梅太软容易泡烂了。
还有就是买回来的青梅，有虫眼或者坏掉的要挑出来，不要舍不得，否则会影响整瓶酒的味道。
食材：青梅500克，酒500克，冰糖250克
先把青梅洗干净晾干，一定要晾到完全干透，有生水会导致酒酿坏了的
青梅清洗干净晾干后用牙签挑去青梅蒂，可以去除苦涩味
这个时候我们的手也不要碰到生水，用白酒洗一下手消毒。
或者戴上干净的手套，全程要保持干净！
接下来先放一层青梅，然后一层冰糖进去罐子里面，重复一层一层放进去。
最后倒入白酒就可以封罐了
青梅酒就完成了，密封好放起来酿泡半年后再喝~
青梅酒如果想要快点喝，可以给青梅扎孔再泡，这样比较容易出味道，三个月左右就可以喝了。
如果不想扎，直接泡也可以，我就比较懒没有扎，一般半年才可以喝。
02 腌制蔬菜类
泡酒一般要很久，不如来点很快就能吃的密封罐小菜？~
别以为我平时做烘焙多就不会做菜了，嘻，你苏今天就给你们露一手！
● 柠檬雪碧樱桃小萝卜 ●
我告诉你啊喂~~ 这个柠檬雪碧泡小萝卜，你不试试你会后悔哭了的吼！
不要听到柠檬，雪碧，萝卜就觉得黑暗!！美味着呢好伐~
食材在这啦：
樱桃萝卜600g ，白醋30g ，白砂糖30g ，柠檬1个，冰糖30g ，盐适量，雪碧1罐
樱桃萝卜不是普通的大萝卜吼！！
是这种可可爱爱的小萝卜~~ 每次一去市场就红彤彤一片被它勾的移不开眼睛，快去买它！冲！！！
买回来的小萝卜先去掉头尾，洗干净
然后给它切切切切片，但是不要切断哦。像这样
如果你不会切，那就用两根筷子夹在两边切，这不就好了咩？
切好之后，抓一把盐撒上去，腌制一会直到萝卜出水。
然后用清水洗干净，可以多洗两遍免得太咸了。
洗干净就加入白醋、白砂糖、柠檬、冰糖，最后倒上1罐雪碧
盖上盖子泡着放冰箱冷藏。第二天就可以吃了
这罐萝卜第二天就直接被我吃完了。没了。呜呜呜太好吃了。。。
腌完萝卜吃的还不过瘾，那就再来腌一份黄瓜吧！
● 酱香腌黄瓜 ●
这个酱黄瓜呀简直颠覆了我对黄瓜的认识。
真的是太太太太好吃了！！
腌上一大罐的话，能快乐个月没问题！
食材在这啦~
黄瓜500克，白醋200克，生抽200克，白糖200克，盐10克
先把黄瓜切段，切这样就好了~
然后呢支棱起一口锅，把白醋，生抽，糖，盐全部倒进去煮沸
放入黄瓜，再次煮沸，捞出来晾凉
再去玩会~
瓜又凉了再回来把它放下去再煮沸，捞出来，重复三次。
哼~我可不是闲的无聊，这样煮三次捞出，可以让瓜入味，皮脆！不煮呢，难入味！

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：