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铁棍山药有很多种吃法,比如：铁棍山药炒木耳、山药南瓜粥、山药芝麻粥、铁棍山药排骨汤、山药枸杞粥、山药芡实柴鸡汤、拔丝山药、酱爆铁棍山药、清炒铁棍山药片、蒸铁棍山药等 。
【铁棍山药有几种吃法】如果要用山药来炒菜,可以先把山药放在沸水中焯一下然后立刻捞出,这样能保持脆爽的口感 。如果是蒸着吃,可把山药先蒸熟再去皮,这样不仅省事,而且带皮蒸可以更好地保护山药中的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质 。如果要用山药炖菜,最好在汤汁沸腾后再加入,并用大火快速煮开 。
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