六种不同口味的粽子,第五个恐怕你听都没听过!

5、顶级养身粽
六种不同口味的粽子,第五个恐怕你听都没听过!
原料:
紫米、银杏、瑶柱、鲍鱼、板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生 。
做法:
1、板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同 。紫米要泡在热水里,时间需要6个小时左右 。泡好以后,将紫米用文火小炒,炒出香味,但是不要炒得太软 。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了 。鲍鱼最好用干鲍鱼,提前7天就要放在水里泡 。
2、将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起,加上其他的原料,用台湾竹叶包裹成4个角,放入水里煮一个半小时 。
6、健康素粽
六种不同口味的粽子,第五个恐怕你听都没听过!
材料:三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)
调味料:
1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙 。
2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许 。
做法:
1、将粽叶以热水煮8分钟,洗净擦干水分备用 。
2、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分;香菇泡软切块;栗子泡水2小时,香菇、栗子蒸熟(约15~20分钟) 。
3、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用 。
4、煮好的三宝米加入调味料(2)拌匀 。
5、粽叶2片重迭,卷成尖桶状,放入2大匙做法(4)之三宝米,再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素肉松,再放1大匙三宝米,稍压一下,包成粽状,用棉绳捆紧 。
6、置入蒸笼蒸10分钟即可 。
5、顶级养身粽
六种不同口味的粽子,第五个恐怕你听都没听过!
原料:
紫米、银杏、瑶柱、鲍鱼、板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生 。
做法:
1、板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同 。紫米要泡在热水里,时间需要6个小时左右 。泡好以后,将紫米用文火小炒粽子口味,炒出香味,但是不要炒得太软 。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了 。鲍鱼最好用干鲍鱼,提前7天就要放在水里泡 。
2、将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起,加上其他的原料,用台湾竹叶包裹成4个角,放入水里煮一个半小时 。
6、健康素粽
六种不同口味的粽子,第五个恐怕你听都没听过!
材料:三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)
调味料:
1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙 。
2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许 。
做法:
1、将粽叶以热水煮8分钟粽子口味,洗净擦干水分备用 。
2、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分;香菇泡软切块;栗子泡水2小时,香菇、栗子蒸熟(约15~20分钟) 。
3、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用 。
4、煮好的三宝米加入调味料(2)拌匀 。
5、粽叶2片重迭,卷成尖桶状,放入2大匙做法(4)之三宝米,再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素蛋黄、素肉松,再放1大匙三宝米,稍压一下,包成粽状,用棉绳捆紧 。
6、置入蒸笼蒸10分钟即可 。
5、顶级养身粽
六种不同口味的粽子,第五个恐怕你听都没听过!


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