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1、首先,将酿造完成的糯米酒放在炉子里重新烧开,在酒一沸腾的时候,立马就起锅 。不然,高温烹煮下,糯米酒就会变味,影响口感 。
【自制糯米酒如何长期保存方法】2、挑选几个玻璃瓶,洗净后用开水烫一下,将其晾干放在太阳下曝晒 。如果没有,可选择不锈钢或者稳定金属制作的容器 。不要用塑料瓶 。
3、将糯米酒用玻璃瓶装起来,放在阴凉、干燥的地窖（或者房间）即可,可以存放一年左右,但切勿频繁开启罐口 。另外,米酒存放的时间越久,酒的口感就会越佳 。

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