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【文昌鸡为什么熟得这么快】文昌鸡养殖时间较短,通常为3-8个月,属于幼鸡,肉质比较嫩,因此减少了烹饪的时间 。将处理好的文昌鸡放入盛水的锅中,大火煮开,煮10分钟左右,用筷子将整只鸡提出来,沥出鸡胸腔内的水分,再放回锅里煮10分钟左右 。把筷子插到鸡身上,如果筷子能够轻松的插进去,拔出来看没有沾染血水即可 。
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