鸡蛋煮久了有什么危害

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鸡蛋煮太久会降低鸡蛋的营养价值 ， 会使蛋黄表面形成黑色的硫化亚铁，很难被人体吸收利用 。
鸡蛋煮太久，其蛋白质结构会变得紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，很难被消化 。
【鸡蛋煮久了变黑有毒吗】 煮鸡蛋八分钟最有营养 。时间短了，蛋黄没有凝固，吃了不卫生 。时间长了 ， 鸡蛋煮“老”了，口感不好 。

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