豆腐脑是什么 _知识分享

【豆腐脑是什么】

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豆腐脑是一道中国著名的传统特色小吃,又称水豆腐,是利用大豆蛋白制成的高营养食品,多在晨间出售,常与豆腐花、豆花混用,各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。

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