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【珍珠翡翠白玉汤是指】珍珠翡翠白玉汤是一道用白菜帮子、菠菜叶儿（翡翠）,馊豆腐（白玉）和剩锅巴碎米粒儿（珍珠）做成的一道汤品 。民间相传珍珠翡翠白玉汤是源于明太祖朱元璋,朱元璋少时家贫,从没吃饱过肚子,常常一整天讨不到一口饭吃 。有一次,他一连三日没讨到东西,又饿又晕,昏倒在街上,后为一位路过的老婆婆救起带回家,将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜,红根绿叶放在一起,浇上一碗剩米饭一煮,给朱元璋吃 。朱元璋食后,精神大振,问老婆婆刚才吃的是什么,那老婆婆苦中求乐,开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤” 。
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