【溱湖八鲜是哪八鲜】
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1、溱湖簖蟹:自古以来“南有澄湖闸蟹,北有溱湖簖蟹”,又称“南闸北簖” 。溱湖簖蟹,青眼红毛,膏厚肉腴,为上乘之品 。
2、溱湖甲鱼:具有大、厚、团、黑四大特点,常与童子鸡、甲鱼蛋、海参配成“带子上朝”、“夜战马超”等名贵大菜 。
3、溱湖银鱼:通体透明、如晶如玉,体态纤细、形似柳叶,无鳞无骨,是稀有的水产品之一 。
4、溱湖青虾:壳坚色青,体肥肉厚,取其制成的各种佳肴,别具风味 。
5、溱湖水禽:溱湖水禽品种繁多,各种美食水禽的体内含有赖氨酸、丙氨酸、组氨酸等,既有野生风味,又有较高的营养价值 。
6、溱湖螺贝:壳薄肉嫩,味道鲜美,无臊腥之气,性温凉 。经常食用可滋阴降火,降压补肾,平肝宣肺 。
7、溱湖四喜:有“大四喜”和“小四喜”之分 。“大四喜”为青(鱼)、白(鱼)、鲤(鱼)、鳜(鱼),“小四喜”为昂(刺)、旁( 皮)、罗(汉)、鲹(鱼) 。用“大四喜”制作的各式大菜,实为溱湖美食之佳肴 。“小四喜”均为野生,营养丰富,味道特别鲜美 。
8、溱湖水蔬:品种繁多,均为无公害绿色食品,一年四季,源源不断;色彩娇艳,水灵脆嫩 。
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