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熟鸡蛋在常温情况下可以保持2-3天左右,煮熟的鸡蛋放置时间长短是和天气有一定关系的,还要根据鸡蛋外壳有没有破损来决定 。如果存放的温度很低,比如放在冰箱,可以存放一周以上,如果只是放在25度左右的室温,一般可以存放2-3天,如果蛋壳有破损,可能只能存放1-2天 。
【煮完的鸡蛋常温下可以放多久】鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为98%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30-50% 。可见,煮鸡蛋是最佳吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化 。不过,对儿童和老人来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最合适,因为这两种做法能使蛋白质松懈,极易被消化吸收 。鸡蛋中维生素C含量不高,所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜 。
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