文章插图
【虾3040大还是4050大】虾3040大 。3040代表每千克虾的数量是30-40只,5060则代表每千克虾的数量是50-60只,数字越大说明单只虾的个头越小,价格就越便宜 。数字越小则虾越大,价格上就越贵 。
虾怎么保存：
1、放入清水保存：购买回的虾在很快就要烹制食用的情况下,可以放入干净的清水中保存,以便于保证虾的鲜活度,还可以促使虾吐出体内泥沙；
2、冰箱冷冻保存：虾在短时间内吃不完的情况下需要放入冰箱冷冻层保存,由于虾体内含有丰富的蛋白质,冷藏保存很容易发生变质,因此需要清洗干净后冷冻保存方可保证新鲜度 。

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