菠萝肉上的白点是什么 _知识分享

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菠萝肉上的白点是蛋白酶。如果菠萝放3天以上别吃,菠萝和甘蔗一样,放太久会与空气产生反应。当将菠萝放入口中时,蛋白酶就会分解口腔中脆弱的黏膜,产生微微的痛感。对菠萝蛋白酶有明显、严重过敏的人群,谨慎食用。
【菠萝肉上的白点是什么】菠萝原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带,16世纪从巴西传入中国。已经流传到整个热带地区。其可食部分主要由肉质增大之花序轴、螺旋状排列于外周的花组成,花通常不结实,宿存的花被裂片围成一空腔,腔内藏有萎缩的雄蕊和花柱。叶的纤维甚坚韧,可供织物、制绳、结网和造纸。

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