蝴蝶酥可以保存几天 _知识分享

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商店里卖的包装好的蝴蝶酥保质期在15个月左右,自己制作的蝴蝶酥保质期在一周内。蝴蝶酥因其状似蝴蝶而得名,其口感松脆香酥、香甜可口,具有浓郁的黄油香味。制作起来方便简单,是极佳的居家小零食。
蝴蝶酥做法：做蝴蝶酥的方法与果酱夹心酥一样,但是要减少包入用油脂的量。包入用油脂的用量约占面粉总量的30%左右为好。将包好油脂的面片进行三次三折,然后切成长条形状,卷起,用保鲜膜包好,放冰箱里冷蔵松弛30分钟。
【蝴蝶酥可以保存几天】将松弛好的面卷取出,纵切成1CM厚的片,沾上粗砂糖,摆入不涂油的烤盘（有砂糖的一面朝上）,间隙要大些。烤的时间和温度与果酱酥差不多,表面金黄色就可以了。

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