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【煎鸡蛋放多少油】煎一个鸡蛋放4克食用油即可 。煎蛋一般来说都是需要放油的,不放油的鸡蛋在锅内很容易就会糊锅,影响煎蛋的整体美观,并且在口感上面没有放油的鸡蛋味道不如放油的鸡蛋味道好 。如果想要煎出来的鸡蛋不粘锅、不破皮,一定要控制好油温,最好用三成热的油温来煎 。因为这个温度刚好可以不会使蛋白质变性过快,也不容易出现粘锅的情况,而且这样的油温煎出来的鸡蛋也不容易变形 。
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