胡豆和蚕豆的区别 _知识分享

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【胡豆和蚕豆的区别】胡豆和蚕豆没有区别,二者是同一种植物。由于受不同地区以及环境的影响,其称呼也各不相同。蚕豆是学名,而胡豆是蚕豆的别称。另外,蚕豆也被叫做罗汉豆、南豆、佛豆、胡豆等。胡豆是豆科野豌豆属,一年生的作物,它既是一种粮食,又是一种蔬菜。由于胡豆里面富含许多的维生素等物质,因此人们一般将它们熬制成各种各样的粥。另外,在我国江南等地区,人们喜欢在立夏的时候吃蚕豆,因此当地的人北门就将它们叫做立夏豆。蚕豆同时也是世界上第三大重要的冬季食用豆作物,因此蚕豆在生活中有着十分重要的意义以及价值。

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