火腿肠是什么肉做的 _知识分享

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火腿肠是以畜禽肉为主要原料,辅以淀粉、植物蛋白粉等填充剂,再加入食盐、糖、酒、味精、香辛料等调味品,并添加品质改良剂卡拉胶和维生素C,以及护色剂、保水剂、防腐剂等物质。火腿肠肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。火腿肠营养分析：火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。
1、火腿肠含一定量的防腐剂、添加剂,长期大量摄入对人体有害。
2、如果发现胀袋、火腿肠表面发黏请勿食用,这时产品已经发生变质。
【火腿肠是什么肉做的】3、如果吃起来感觉味道刺激或不爽口,说明食品添加剂添加过多,最好不要食用。
4、腿肠产品实行分级,特级最好,优级次之,普通级再次之。产品级别高,说明含肉比例高,蛋白质含量高,淀粉含量低。

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