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【豆油买清香的好还是浓香的好】豆油买清香的好,因为清香的比浓香的更健康,适合老年、小孩食用 。豆油是从大豆中提取出来的油脂,具有一定粘稠度,呈半透明液体状,其颜色因大豆种皮及大豆品种不同而异,从浅黄色至深褐色,具有大豆香味 。大豆毛油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异,一般为淡黄、略绿、深褐色等 。大豆油中含有大量的亚油酸,亚油酸是人体必需的脂肪酸 。另外,精制豆油在长期储存中,油色会由浅逐渐变深,原因可能与油脂的自动氧化有关,因此豆油颜色变深时,便不宜再作长期储存 。

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