如果是河蟹 ， 死了的不可以吃，死了的河蟹不仅会被大量细菌污染，甚至会生成对人体有害的物质，如果是海蟹 ， 死亡时间在一小时内的可以食用，需要用刷子将螃蟹的两侧、背部、腿等刷洗干净，还要把覆盖内的脏东西都清理干净，比如蟹肠 。
死螃蟹怎么处理才能吃
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死了的河蟹，死了较长时间的海蟹都不要再食用，食用很容易会导致身体出现不适 。
螃蟹最好是吃鲜活时烹饪的，鲜活的螃蟹不仅味道十分鲜美，营养成分也是最好的 。
【死螃蟹怎么处理才能吃】 煮熟的螃蟹如果吃不完，应该用保鲜膜包裹好放进冰箱冷藏室保存，并尽快食用 。
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