西瓜为什么是红的 _知识分享

【西瓜为什么是红的】

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因为瓤里面含有大量的茄红素,而且西瓜呈瓤红色的程度,主要由茄红素含量决定的,茄红素是植物果实和蔬菜中天然存在的一种类胡萝卜素,不仅是西瓜、红辣椒、西红柿中都含有大量的茄红素。
形态特征：一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮,具明显的棱沟,被长而密的白色或淡黄褐色长柔毛。卷须较粗壮,具短柔毛,2歧,叶柄粗,长3-12厘米,粗0.2-0.4厘米,具不明显的沟纹,密被柔毛；叶片纸质,轮廓三角状卵形,带白绿色,长8-20厘米,宽5-15厘米,两面具短硬毛,脉上和背面较多,3深裂,中裂片较长,倒卵形、长圆状披针形或披针形,顶端急尖或渐尖,裂片又羽状或二重羽状浅裂或深裂,边缘波状或有疏齿,末次裂片通常有少数浅锯齿,先端钝圆,叶片基部心形,有时形成半圆形的弯缺,弯缺宽1-2厘米,深0.5-0.8厘米。

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