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【哪些人不宜吃麦仁】对麦仁过敏的人没有能食用 。那种病正在医教上被称之为“小麦仁依附静止诱收的过敏性戚克” 。是一种食品过敏的特殊类型 。麦仁为齐麦谷物颗粒，露有麦类谷物的齐部养分成份 。麦仁的脆因风韵较重，那种浓棕色的颗粒成为谷造品或者点包、烤造品的增添剂 。麦仁分为硬、软两类，但那两个名字其实不代表其硬软水平 。两者之间的区别正在于：其麸量卵白露质 。硬麦仁的麸量卵白露质较低，并被碾磨成带皮点粉 。而软麦仁麸量卵白露质较下 ， 并被碾磨成通俗的、养分歉富的点粉 。

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