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【月饼制作方法步骤】1、原料：白糖适量，花生油适量，蜂蜜适量，小苏打适量，面粉适量，红豆沙适量，食用油适量 。2、准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀 。3、筛入面粉280克 。4、和成面团，盖保鲜膜醒3个小时 。5、再准备红豆沙三十克，冰箱冷冻半小时 。6、把醒好的面团分成20克每个的小记子 。7、包入豆沙馅 。8、模具撒淀粉，放入月饼压出花形 。9、电饼铛预热5分钟，放吸油纸，摆上月饼 。10、刷一层蛋液，盖盖子焖五分钟 。11、翻面再烙五分钟，烙至饼皮发硬即可 。

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