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昨天起了个大早 ， 在天河公园遛上一圈 ， 感觉全身都舒适了~
正准备打道回府 ， 一个小巧精致的面包店冲进我视野
嘻 ， 这下不用回家做早餐了~
巴掌大的贝果 ， 才5块钱一个 ， 买上一个细细嚼 ， 麦香和自发酵母的香味像晨光一样在鼻尖反复跳跃 。
这才是周末的小确幸呀~
上次吃到好吃的贝果 ， 还是在上海的Spread the Bagel ， 不过那次吃的是贝果三明治 ， 丰富的内搭让人念念不忘 。
贝果这小家伙 ， 总有种怎么搭都不会错的感觉 。
所以我决定 ， 要把这个宝藏也分享给你们：
贝果从17世纪发展至今 ， 有十几种不同的种类 ， 大都低油低糖 ， 百搭又健康 ， 其中比较有名的就是蒙特利尔风格和纽约风格 。
它俩也很好辨认 ， 一看主面团里是否有盐 ， 有则是纽约风；二看煮面团的水加的是啥 ， 加糖或蜂蜜则是蒙特利尔 ， 加小苏打或是不加则是纽约风 。
我今天做的就是纽约风格 ， 煮面团的时候简单点 ， 不用费心热水里糖的占比 ， 煮完还能直接将水倒掉 ， 不担心浪费 。
面团里的水我换成了菠菜汁 ， 这样烤出来的面包是好看的绿色 ， 放上一片黄色的芝士 ， 一冷一暖反差色还挺有feel~
相对于切开再夹馅的贝果 ， 我更喜欢做直接包馅的 ， 吃的时候不会有疯狂掉馅的狼狈感 ， 完美保持优雅~
内馅做的是甜咸搭配的芝士玉米培根 ， 咸香的培根和微咸的贝果糅在一起的味道 ， 咸面包好感度+1+1+1+1…

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