一般晾晒4天左右 ， 直到把牛肉晾干 ， 即可直接食用 。
这两种方法做出的风干牛肉 ， 在味道和口感上会有一些差别 ， 第一种方法做出的风干牛肉 ， 牛肉味浓 ， 带着一点牛肉特有的膻味 ， 但是干香味浓、越嚼越香；第二种方法做出的风干牛肉 ， 因为焯水煮出了血水 ， 没有牛肉特有的膻味 ， 并且香味浓郁 ， 而且肉质较脆比较容易嚼烂 。
制作风干牛肉 ， 需要注意以下几点：
1、不管用哪种方法制作风干牛肉 ， 最好是冬季制作 ， 冬季气温低、蚊虫少 ， 这个时候制作风干牛肉 ， 不易变质 ， 晾晒时也不担心粘上蚊虫 。
2、不管用哪种方法制作风干牛肉 ， 最好选用牛臀肉或者是牛后腿条肉 ， 这些部位没有太多的脂肪和筋膜 ， 做出的风干牛肉肉质有脆性更易嚼烂 。
3、不管用哪种方法制作风干牛肉 ， 在切片后切条时 ， 要顺着牛肉的纤维走向下刀 ， 这样切条做出的风干牛肉 ， 不易断成节 ， 并且在吃的时候顺着纤维撕拉食用 ， 会越嚼越香 。
4、不管用哪种方法制作风干牛肉 ， 晾晒时间根据具体情况会有所不同 ， 不能一概而论 。
5、第一种方法制作风干牛肉 ， 牛肉在大块时进行清洗 ， 然后进行切割 。 如果切成小块后再清洗 ， 会增加牛肉纤维里面的水分 ， 这样更不容易晾干 。
6、第一种方法制作风干牛肉 ， 牛肉条晾晒好后 ， 可以碳烤也可以用烤箱 ， 还可以切小后用油炸 ， 几种方法做出的成品风味各异 。
7、第二种方法制作风干牛肉 ， 卤牛肉的香料还可以配的更多更齐全 ， 那样味道会更香 。 如果觉得麻烦 ， 可以直接购买老卤调料包 ， 按说明配比使用即可 。
8、第二种方法制作风干牛肉 ， 卤好的牛肉条 ， 已经有了丰富的味道 ， 再加入花椒面、辣椒面 ， 一来是为了配色增加颜值 ， 二来是因为这是典型的麻辣味做法 。 这个可以根据各人口味进行处理 ， 比如加入孜然粉做成孜然味等 。
9、第二种方法制作风干牛肉 ， 卤制时不要煮太久 ， 更不需用高压锅 ， 只需煮熟即可 。 煮熟后焖久一点 ， 让其更好的入味 。
在家里自己制作风干牛肉 ， 以上两种方法都是切实可行的 ， 各位可以根据喜好和具体情况进行制作 ， 这样就能吃到放心又好吃的风干牛肉了 。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

• 上臂 田海蓉美到国外去，穿露脐上衣带女儿看秀，身材曼妙很抢眼
• 耳环 吴宣仪用力过猛闹了大笑话！穿海狸同款输得太，毫无高级感可言
• 黑色 看了上海街拍才发现：见过世面的女人，都喜欢叠穿基础款，好高级
• 谁说厚底靴太笨重，今年流行的彩色厚底靴，时尚好搭看着就减龄
• 阔腿裤 穿大衣只会配紧身裤？不时尚！试试搭阔腿裤，藏肉不说还显气质
• 广东上海排队最长的网红餐厅聚集地，它排第1
• 用心修饰，也能把孩子培养成海棠花那般娇艳
• 中国GDP首破4万亿！一图看懂上海市政府工作报告重点
• 显得 见过世面的女人，不会碰这3双鞋子！俗气不说，廉价感最“致命”
• 长裤 别再说冬天单品颜色千篇一律、没特点了！懂行的人，正在选“它”