若珍|避开中国加工厂，“独占”明太鱼资源，俄罗斯在打什么算盘？( 二 ) 俄罗斯花了10余年

俄罗斯为什么要痛下决心大力发展水产加工业呢？
原来，水产品加工一直是俄罗斯渔业的“软肋” ，鲜活和冰冻海鲜是最常见的产品形式，加工程度低，市场竞争长期处于劣势。根据俄罗斯的渔业统计年鉴，在2009~2020年间，深加工的海产品只占俄罗斯海鲜出口总量的3.16% ，另外96.84%全部都是粗加工成品。这就导致了一个非常尴尬的局面：俄罗斯出口企业拿到的订单目不暇接，但最终到手的利润却少得可怜。
说得更直白一点，大部分利润都被国外的加工厂赚走了。以明太鱼（狭鳕）为例，这种鱼是俄罗斯最具人气的海产品之一，近两年的捕捞量在180万吨左右。过去，俄罗斯企业在捕捞了明太鱼后，往往通过海关和陆运转移到中国进行代理加工，日照、青岛、延边、珲春等地的海鲜加工厂借机赚了个盆满钵满。
俄罗斯联邦渔业局也意识到了这个问题，正在想方设法提高加工能力。据悉，勘察加半岛不久后将建立一个自由关税区，在该区域内加工的海产品将免交所得税、增值税、财产税、土地税，引得大量的海产品加工商摩拳擦掌，跃跃欲试。
而在今年3月份，俄罗斯联邦渔业局的局长伊利亚·谢斯塔克夫也曾表示，未来的俄罗斯将拥有180万吨的渔业加工能力，第一步的计划是先将60%的船队进行升级改造，将加工产能提高到100万吨。
俄罗斯之所以着急提高加工能力，还有一个“不可抗力因素” 。受疫情影响，中国海鲜进口政策收紧，海上通关港口的检验检疫标准提高，俄罗斯的海鲜出口商无法将明太鱼等产品流转到中国。
中国进口市场的关闭，导致俄罗斯的明太鱼原料供应过剩，大量堆积在冷库，进而导致明太鱼的市场价格不断下滑。 2021年8月21日，据俄罗斯渔业机构Rosrybolovstvo统计，符拉迪沃斯托克（海参崴）的明太鱼批发价格每吨仅售950美元，将来还有可能进一步下跌。
其实在去年，俄罗斯就吃过这方面的亏。 2020年俄罗斯鱼类出口量虽然有所增加，但是出口额却减少了1.7% ，最主要原因就是其他进口国对海鲜采取了限制措施，导致鲱鱼和明太鱼无法顺利出海，价格严重下滑。
更要命的是，俄罗斯向来引以为傲的明太鱼产量在未来几年内也将迎来一次惨烈的“大跳水” 。俄罗斯是当今世界最大的明太鱼捕捞国，但预计到2024~2025年，明太鱼的捕捞配额将下降20% 。部分渔业专家甚至警告，配额减幅最高有可能达到50% ，这意味着3年之后俄罗斯捕捞的明太鱼或将跌破100万吨。
俄罗斯的“明太鱼之困”算得上是一个不大不小的产业危机了。这场危机也给中国企业带来了一定影响，从中“捞金”是越来越难了。
以吉林省珲春市（与俄罗斯接壤）为例。这里的海产加工业是典型的外向型产业，主要加工鳕鱼、鲽鱼、鱿鱼、马哈鱼、红雪蟹等高档海产品。 2019年，珲春市从事海产品加工贸易的企业共有71家，进出口额突破了20亿元，经过深加工后，这些海产品再分发到东北亚市场，轻轻松松就能获得更高的利润。
因为地缘位置的关系，俄罗斯一直都是珲春市海产品原料的主要客户，贡献了大部分的海鲜加工订单。但由于疫情以及俄罗斯渔业转型的原因，近两年珲春市的明太鱼进口量已经大幅下跌，积压的库存主要通过内销的方式消化，这一部分比例占90% 。
【若珍|避开中国加工厂，“独占”明太鱼资源，俄罗斯在打什么算盘？】无论是中国还是俄罗斯，出口转内销是大势所趋，但同样也是大有可为。国内对高档海鲜需求强劲，消费市场巨大，只要能抓准时机做好加工，相信还是有大把的机会！

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