发面的食物有:馒头、花卷、发糕、蛋糕、面包、糖包、奶黄包、豆沙包、发面饼等 。发面,指面团在一定温度、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程 。发面,也指经过发酵的面 。
发面
文章插图
当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体 。这时,面团的体积变大,面就发起来了 。
【发面的食物有哪些】 发面,是在面食发展的过程中偶然被发现的,人类利用酵母发面的历史已有5000年 。发面可以改善面食的口感 。
发面常用的发酵剂有三种:小苏打、面肥和干酵母粉 。发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 掉发用什么品牌防脱洗发水好呢
- 苏州盛泽,中国时尚指数永久发布地
- 2022旺夫发财星座女命好 长相普通能聚财
- 高圆圆越看越漂亮,无袖马甲配黑色长裤,长发披肩柔美知性
- 独刺》笑料百出 唐一菲称幽默只发挥10%
- 新生儿发热发热的原因是什么?
- 潮汕合八字 传统文化专家蔡勋武中国地脉走势发源于昆仑山现在的喜马拉雅山
- 刚烫的头发不满意可以洗直吗?看这三点,你就明白该怎么做了
- 1972年内蒙发现清代女子大墓,尸身穿龙袍240年不腐,墓主是谁?
- 80年代山西农民砍柴发现藏金洞,捡2块金砖去银行兑换,当场被捕