清明节的习俗有哪些 吃什么传统食物


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事业财运透视爱情观音灵签鬼谷子清明节风俗有扫墓、踏青、植树、荡秋千、放风筝 。清明扫墓,谓之对祖先的思时之敬,其习俗由来已久 。踏青又叫春游,古时叫探春、寻春等,四月清明,春回大地,自然界到处呈现一派生机勃勃的景象 。

清明节的习俗有哪些 吃什么传统食物

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清明节的传统风俗习惯 1、扫墓
清明扫墓,谓之对祖先的“思时之敬”,其习俗由来已久 。
清明节本属“祭祖节”,是表达孝道的重要节日 。而以祭祀场所的不同,还可以分为墓祭、祠堂祭 。清明节扫墓一般上午进行,还要携带酒食果品,在墓前焚烧纸钱 。为坟墓培新土,叩头祭拜 。
2、踏青
又叫春游,古时叫探春、寻春等,四月清明,春回大地,自然界到处呈现一派生机勃勃的景象,正是郊游的大好时光 。所以中国民间长期保持着清明踏青的习惯 。
3、植树
清明前后,春阳照临,春雨飞洒,种植树苗成活率高,成长快 。因此自古以来,中国就有清明植树的习惯,有人还把清明节叫作“植树节”,植树风俗一直流传至今 。
4、荡秋千
秋千是中国古代北方少数民族创造的一种运动 。春秋时期传入中原地区,汉代以后,秋千逐渐成为清明、端午等节日进行的民间习俗活动并流传至今 。
清明的传统节日食物 1、青团子
清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯 。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子 。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油 。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了 。
2、艾粄(bǎn)
客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病” 。艾粄是清明节客家人必备的传统小食 。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净,放锅中煮熟后捞起,沥干水份,煮艾草的水要保留备用 。然后将煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越细越烂越好 。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齐和拌成团 。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里,再封口捏成圆形、长形等形状,放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉 。
3、暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃 。暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,当地人称为暖菇草 。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节 。在泰宁,制作暖菇包南北片有些差异 。南片制作,用的是新鲜采摘的暖菇草原料,形似圆月,类似包子;北片的用暖菇粉制作,形似弯月,更像水饺 。南片的一般在清明前夕吃,图的是新鲜口味,不讲太多规矩 。


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