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【茶苏苏烘焙日记|这搭配绝了！冰凉绵沙口口料，成本不到5元吃到饱！】最近看到一则科普 ， 说煮绿豆汤只要把绿豆煮熟就好 ， 要是煮到开花、沙软反而会影响下火效果...
敢情我们喝了这么多年的绿豆汤 ， 居然是错误做法？
想想要是按正确做法来的话 ， 绿豆那种没煮开粗糙的口感 ， emmmm~是想到都要皱眉的程度！
好在沙沙的甜汤也不是只有绿豆一种 ， 要是想喝 ， 咱们可以做没啥争议但同样好喝的红豆汤：
沙软的红豆汤配上软软糯糯的团子 ， 是来自日本的吃法 。
它还有个特别的名字叫白玉善哉 ， 据说是某位禅师喝了红豆汤后 ， 觉得太好吃了 ， 连连惊叹：善哉 ， 此汁！
于是红豆汤就多了个名字叫善哉 ， 日本又称糯米团子为白玉 ， 所以有团子的红豆汤就被称为了白玉善哉（自带佛光是怎么回事）~
日式红豆汤做法比中式的多了点东西 ， 熬煮的时候会加上几片姜 ， 红豆补血、姜片驱寒 ， 女孩子特殊时期可以试试喝这个汤 ， 暖宫排寒哟~
还会在里面放一丢丢盐 ， 增加味道的层次 ， 吃起来不是单单的沁甜 ， 是更丰富、更耐人回味的咸甜 。
这次的糯米团子 ， 我是用嫩豆腐和糯米粉混合而做的 ， 这样做出来的团子会有馥郁的豆香 ， 就算冷了也不会太硬 。
这款红豆汤热吃、冷吃都很合适 ， 我这次还特意搭了个抹茶冰淇淋 ， 绵密清爽 ， 口感超级赞 ， 冰淇淋做法放在小贴士里啦 ， 别忘了看哟~
详细的视频教程放在我的主页了 ， 感兴趣的盆友可以点进主页查看哦~
红豆白玉汤
>>>制 作 时 间<<<
1.5h
>>>烹 饪 器 材<<<
不粘锅
>>>烹 饪 食 材<<<
红豆汤：
红豆 150g / 姜 2片红糖 60g / 盐 少许白玉丸子：嫩豆腐 80g / 糯米粉 65g
>>>制 作 过 程<<<
1、150g红豆放锅中 ， 加入没过红豆量的清水 ， 煮沸腾 ， 再将红豆过筛 ， 去掉有豆腥味的水

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

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