33饮食民俗饮食民俗旅游本章学习重点本章重点学习 _民俗

3 3 美食民俗美食民俗旅游本章学习重点旅游一、美食民俗总览一、美食民俗总览把握中国民间饮食特点、中国传统日常饮食习俗、节日美食风俗习惯和生活礼仪和饮食习惯；掌握中国民间饮食特点、中国传统日常饮食习惯、节日饮食习惯和生活礼仪饮食习惯；熟悉中国传统饮食结构，中国少数民族饮食习俗；了解中国饮食习俗的起源、宗教信仰熟悉中国少数民族的传统饮食结构和饮食习俗；了解中国饮食民俗、宗教信仰和饮食习俗的由来。阳食风俗。二、当地风味美食< @二、土味美食掌握中国八大菜系；熟悉当地特色风味；了解中国少数民族美食（简要）。掌握中国八大菜系；熟悉当地特产；了解中国少数民族美食（略）。三、中国茶风俗三、中国茶风俗掌握绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、绿茶、花茶的各种特色和代表性名品，饮，掌握绿茶茶、红茶、白茶、黄茶茶、黑茶、绿茶、花茶的各种特色和代表性名品，饮茶的艺术与习俗，中国茶文化的内涵礼仪与习俗，中国茶文化、茶道、茶道，茶的艺术与礼仪，中国茶文化的内涵，茶道与茶伦理，中国茶文化的内涵与茶的搭配；了解饮茶方法的发明和中国饮茶的历史（简述），民间茶的采摘与配茶；了解饮茶方法的发明和中国饮茶的历史（简述）、民间茶的采摘（学生自学）、中国茶具的制作和种类（简述）了解少数民族的茶风俗（简要）、（学生自学）、中国茶具的制作及种类（简要）、了解少数民族茶风俗（简要）、茶文化与旅游（简要）。中国茶文化的内涵与茶的搭配；了解饮茶方法的发明和中国饮茶的历史（简述），民间茶的采摘与配茶；了解饮茶方法的发明和中国饮茶的历史（简述）、民间茶的采摘（学生自学）、中国茶具的制作和种类（简述）了解少数民族的茶风俗（简要）、（学生自学）、中国茶具的制作及种类（简要）、了解少数民族茶风俗（简要）、茶文化与旅游（简要）。中国茶文化的内涵与茶的搭配；了解饮茶方法的发明和中国饮茶的历史（简述），民间茶的采摘与配茶；了解饮茶方法的发明和中国饮茶的历史（简述）、民间茶的采摘（学生自学）、中国茶具的制作和种类（简述）了解少数民族的茶风俗（简要）、（学生自学）、中国茶具的制作及种类（简要）、了解少数民族茶风俗（简要）、茶文化与旅游（简要）。
茶文化与旅游（略）．四、饮酒习惯四、饮酒习惯掌握我国米酒、白酒、啤酒、果酒的种类、特点和代表性名酒，民间饮酒礼仪掌握我国米酒的种类，白葡萄酒、啤酒、果酒、特色名酒、代表性名酒、民间饮酒礼仪、中国酒文化典故、中国民间饮酒礼仪；熟悉现代文人对酿酒起源、搭配习俗、中国酒文化典故、中国民间饮酒礼仪的看法；熟悉现代文人对酿酒的看法对酒的起源、酒类和代表性名酒的看法、民间饮酒习俗和口味、中国的葡萄酒礼仪、葡萄酒道德；了解民间酿酒的种类和代表性名酒，民间饮酒习俗和口味，中国的葡萄酒礼仪，葡萄酒道德；了解有关酿酒起源的民间传说（简述），少数民族的饮酒习俗，了解与葡萄酒有关的名胜古迹。酿酒的起源传说（略），少数民族的饮酒习俗，与葡萄酒有关的名胜古迹的解决方法。五、美食民俗与旅游五、美食民俗与旅游掌握中国饮食文化及其内涵；熟悉中国饮食礼仪和禁忌；饮食礼仪与禁忌；了解饮食民俗和旅游。旅游。中国茶文化的内涵中国茶文化的内涵中国茶文化的内涵；熟悉茶具，熟悉茶具，熟悉茶具；1.13.1.1 饮食民俗及其特点饮食民俗及其特点是民俗中最活跃、最持久、最鲜明的现象之一。

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