茶苏苏烘焙日记|这方子后悔没早学!一口绵软会爆浆,吃过没人不爱!


茶苏苏烘焙日记|这方子后悔没早学!一口绵软会爆浆,吃过没人不爱!
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昨天和你们说停电 , 是不是以为我今天会停更?
嘿嘿~没想到吧 , 我居然准时出现了 , 真是风里雨里苏苏在这等你...
毫不嘚瑟地跟你们说 , 昨天停电我顺便整理了下冰箱 , 居然还真让我挖到宝了:
还剩一丢丢的开心果酱
之前我总喜欢用它来抹吐司 , 却差点忘了它也是个增香调色的大佬 , 用来做吐司、面包 , 上色效果也是杠杠的 。
这绿色不凑近闻 , 还以为是抹茶吐司 。
仔细一嗅就发现 , 不同于抹茶的清香 , 钻入鼻翼的是坚果特别的醇香 。
说起来 , 咱们也很长一段时间没教吐司啦 , 大家不要听到就觉得难~
比普通面包揉面时间稍微长一点而已 , 要是有厨师机 , 手套膜不也就是三两下的事
如果没有 , 咱们也有手揉教程 , 要知道手揉吐司一直是饱受追捧的 , 熟练了手揉开个店不成问题!
这次我特意做成了一个爱心形状 , 连夹心都是爱你的样子呢~
液体部分 , 我用了些淡奶油 , 这样子做出来的吐司更柔软 , 奶香味也足 , 和开心果酱的香味互相衬托 , 风味足滴很~
大家要是有淡奶油短时间内不用 , 也可以放冷冻 , 解冻之后仍然能做吐司、面包、奶冻之类 , 不会浪费哦~
开心果酱吐司
>>>制 作 时 间<<<
40min
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱
>>>烹 饪 食 材<<<
面团部分:高筋面粉 250g / 开心果酱 20g牛奶 160g / 淡奶油 25g盐 3g / 酵母 3g细砂糖 25g / 黄油 15g馅料装饰部分:开心果酱 适量开心果碎 适量 / 椰蓉 适量
>>>制 作 过 程<<<


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