元稹有一首写茶的“宝塔诗” ， 便说明了当时的人对于“吃茶”这一习俗的热爱：

一七令·茶
元稹
茶 。
香叶 ， 嫩芽 。
慕诗客 ， 爱僧家 。
碾雕白玉 ， 罗织红纱 。
铫煎黄蕊色 ， 碗转曲尘花 。
夜后邀陪明月 ， 晨前独对朝霞 。
洗尽古今人不倦 ， 将知醉后岂堪夸 。

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【点茶】
此诗有三层意思：1、饮茶是全民皆爱的事情；2、饮茶需要配合器具和相应的手法；3、饮茶可以提神醒酒、消暑解渴生津 。
“慕诗客 ， 爱僧家”是倒装句式 ， 正过来就成了诗客爱慕 ， 僧家热爱的意思 。
同是爱茶之人 ， 为了分出谁更高雅 ， 茶道更胜一筹 ， 宋代的人还发明了“斗茶”的玩法 。
斗茶的内容有三项：斗茶品、斗茶令、茶百戏 。
斗茶品 ， 比的是茶的品质 ， 行家通过茶的成色 ， 烹煮之后的变化和香气来辨别这种茶的好坏 。
斗茶令 ， 如酒令一样 ， 以茶为令 ， 现场赋诗 ， 谁江郎才尽谁输 。
茶百戏 ， 比的是沏茶的手法 ， 这一步尤为关键 ， 看官能从茶倒入碗中的汤花瞧出茶的好坏、主人的茶道一应信息 。


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【斗茶】
3、茶叶和生活茶叶 ， 在明清时期 ， 才算真正意义上的平民生活用品 。
明清时期由于茶叶种植技术和饮用手法的发展 ， 使得平民能够消费得起 ， 以及更能够接受茶叶多样化的口感 。
明清时期的统治者 ， 将茶叶和民众生活结合在一起 ， 例如当时娶妻下聘还流行“茶礼”一说 。
《红楼梦》中王熙凤就曾打趣林黛玉：“既吃了我们家的茶 ， 怎么还不给我们家做媳妇 。 ”
到了近代 ， 民众饮茶 ， 又更多了一层物语：忆苦思甜 ， 苦尽甘来 。
文/脑洞趣味历史
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