蒸饺怎么蒸皮才不会干 _知识分享

【蒸饺怎么蒸皮才不会干】

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用温水和面：如果用冷水和面,面团会比较呆板,偏硬。做出来的蒸饺皮就会偏硬,吃起来偏干。而用温水和面,做出来的面团就会比较柔软,做出来的蒸饺吃起来面皮软,不干。
在饺子上洒水：如果是外面买回来的饺子,由于保存时间可能比较长,饺子皮的水分减少,在蒸的时候可以在饺子上撒些水。

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