【铁的大勺能炖羊汤吗】

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铁的大勺不能炖羊汤,因为铁锅里含有的铁会和羊肉里的成分结合,被氧化后,羊肉汤可能会变黑 。大勺是中国一种烹饪工具,为锅的一种,特征是顶部开口大,圆底,但中国南方食物,多以小炒为主,故大勺设计成有手柄以方便抛炒 。大勺主要用作煎或炒食物,但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法 。羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方小吃 。

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