铁皮房里烧地锅能把铁皮熏坏吗 _知识分享

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【铁皮房里烧地锅能把铁皮熏坏吗】视情况而定。铁皮房里烧地锅短时间不会把铁皮熏坏,但长时间使用地锅,会加剧铁皮的腐蚀,导致其损坏。现代地锅源于微山湖畔,已有三百余年的历史。过去都在自家小院里用石头垒灶,放上大铁锅,放菜,贴上锅贴,围炉而坐,席地而吃,因此称为地锅。经过改良的地锅已经上了台面,都是在桌上。地锅的做法：铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头,锅边上再贴上香香的锅贴,不同的地锅菜底不一样。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒,待仔鸡入味后,焖煮出浓浓的汁来,烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴（有粗粮和细粮两种）,等吃完仔鸡,就把锅贴推下锅,蘸着香辣的浓汁享用。

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