不锈钢餐具对人体有害吗 _知识分享

【不锈钢餐具对人体有害吗】

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合理使用对人体没有危害。不锈钢餐具使用注意事项：1、不可长时间存放盐、酱油、醋、菜汤等,食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有害的金属元素被溶解出来。2、要保持炊具的清洁,经常擦洗,保持炊具干燥。3、切忌用不锈钢锅煲中药,因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免不与之发生化学反应,而使药物失效,甚至生成某些毒性更大的络合物。4、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质,同样会与不锈钢起电化学反应。5、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热时间慢,空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

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