【大田螺可以吃吗】
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大田螺可以吃 。
1、准备食材：螺丝500g、干辣椒6颗、姜、蒜、盐、老抽、生抽、花椒粒、食用油 。
2、蒜拍松,不需切小块,我切两半 。红辣椒切段、姜切片 。
3、螺丝在菜场买的切好的,回来滴香油泡了2天 。捞出再用手搓洗,控干 。
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4、倒炒菜差不多的油,中小火把花椒,干辣椒,姜煸出香味 。控干水的螺丝倒入翻炒 。
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5、炒5分钟后,放两勺老抽,盐（炒菜的两倍,要不不入味）,老抽滚了后加开水,漫过螺丝,盖锅盖焖 。
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6、水蒸发去一半后加糖,一勺生抽,收一下汁就好了 。
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