娃娃菜用沸水可以烫熟吗 _知识分享

【娃娃菜用沸水可以烫熟吗】

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可以。娃娃菜属于较嫩的蔬菜叶子,一般沸水下锅后30秒左右就能熟,不能烫太久,否则娃娃菜叶片会发软,口感不好吃,味道也没有那么脆甜,而且其中含有的维生素C等营养物质在高温下不稳定,久煮容易导致营养流失。

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