榴莲的臭味来自哪里

榴莲的臭味来自含硫类化合物

榴莲的臭味来自哪里

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榴莲中的臭味主要是含硫化合物发出的,榴莲果肉中包含20多种化合物 。其中硫化氢、二烯丙基三硫醚、二烯丙基二流等硫化物含量占一大半 , 是榴莲臭味的主要来源 。
【榴莲的臭味来自哪里】
榴莲的臭味来自哪里

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在生物学上,榴莲散发臭味对榴莲树的生存和繁衍有着很重要的作用 。榴连果实成熟后会从树上掉落,然后慢慢裂开 , 散发出刺激的臭味,并且散播的很远 。

榴莲的臭味来自哪里

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猴子、鹿、大象、犀牛等动物们被强烈的气味吸引,找到榴莲果,在吃下榴莲果肉的时候也吞下榴莲种子 。种子不会在动物体内消化 , 会随着动物排泄到森林的别的地方,从而达到榴莲传播后代的目的 。


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