准备食材
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豆角、小红尖椒、冰糖、水、高度白酒、盐、瓶子 。
步骤一
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【酸豆角怎么泡又酸又脆】 先将装置的瓶子洗干净后，开水烫一下，晾干备用，然后将豆角清洗干净，去掉两头老筋 。
步骤二
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在锅中加入适量的水，煮开后，再加入盐和冰糖，直到煮化后关火 ， 让其冷却 。
步骤三
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把豆角盘圆塞进瓶子中，放入小红尖椒 ， 倒入煮好的冷盐水，再倒入适量的白酒 。
步骤四
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最后在瓶口封上保鲜膜，拧上盖子，放在阴凉处，等到豆角完全变色就可以食用了 。
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