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【腌好的鱼要不要洗一下晒太阳】腌好的鱼要洗一下晒太阳 。腌制好的鱼放到清水中,把鱼表面上的杂质清洗干净 。然后放到太阳底下暴晒三天左右 。腊鱼腌制的时间不宜过长,否则不仅味道过重,且容易导致鱼肉变得没有韧性,口感不好,更严重还容易导致鱼肉发臭,腌腊鱼时加上白酒,不仅能够增加香味,还能杀菌,预防腊鱼发臭变质 。

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