生姜放久了就是老姜吗 _知识分享

生姜放久了就是老姜吗

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相对于生姜，生姜要皮薄肉嫩，辣味淡，吃起来比较脆嫩，且水分多，几乎无纤维。
【生姜放久了就是老姜吗】 老姜一般不吃进肚子，而是做菜的时候取其味，切片或拍松，使其裂开，丢进锅里让姜味入菜中。
生姜大多用来吃，可以做成菜吃也可以腌制成泡菜，还可以制作成果酱或糖果。

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