【怎么判断红酒是否坏了】

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1、观其色：如果红酒颜色浑浊,飘着雪花状,则为变质 。需注意,一些年份较长的红酒会有一些沉淀物,这是经过一段时间,酒的色素和单宁等物质会结合,属于正常现象 。
2、闻香味：如果红酒闻起来有发霉、陈腐、鸡屎味、湿纸板的味道,这瓶酒可能过度氧化了 。红酒因为氧化硫导致病变时,气味特别强烈,非常刺鼻 。深吸一口气后,鼻子前端可感觉到明显的异味 。
3、尝味道：蘸取少量红酒,若在口感上有尖锐酸涩的感觉以及苦味,则说明红酒已变质 。

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