饺子馅的肉用什么肉 _知识分享

【饺子馅的肉用什么肉】

文章插图
1、五花肉：买肉时要注意,正常的鲜猪肉富有光泽,红色均匀,颜色自然,脂肪洁白,外表微干或微湿润,不粘手为佳。
2、前腿肉：因猪前腿的运动量特别大,肉质就比较紧,吃起来爽口弹牙,脂肪含量低,不会油腻。
3、下五花：不仅包饺子入馅非常不错,制作红烧肉和卤肉也是很好的食材,因这块肉肥瘦掺杂,吃起来也不油腻。
4、后臀尖：位于尾根骨下的后臀尖肉质细嫩,里面含有少量的筋膜,脂肪分布较均匀,这块肉不仅适合煎炒烹炸,用来入馅包饺子也是绝佳的选择。
5、梅花肉：梅花肉肥瘦相间,里面的脂肪并不多,因此用梅花肉制作出的肉馅,不仅不会干柴,还鲜嫩润滑没有异味。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：