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【菜蕻是什么蔬菜】菜蕻是雪里蕻 。雪里蕻是十字花科,芸苔属芥菜的栽培变种 。一年生草本植物,高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味；茎直立,基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形,不裂或稍有缺刻,有不整齐锯齿或重锯齿,上部及顶部茎生叶小,长圆形,全缘,皱缩 。
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