年三十的菜有什么讲究 _知识分享

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【年三十的菜有什么讲究】1、红烧鱼：意味着年年有余,无论是什么生肖的新年,做一道红烧鱼也是家家户户的年夜饭必备压轴菜。
2、韭菜炒鸡蛋：韭菜是开春的时候必备的蔬菜,也是开春第一鲜,韭菜有着“久财”的意味。
3、四喜丸子：是年夜饭必上桌的一道菜,四喜丸子解馋喷香,味道香而不腻,而且也有着喜庆的寓意。
4、年糕：过年一定要蒸年糕,年糕的寓意是“年年高”,每年过年的时候,祖辈都要准备年糕给家人吃。
5、饺子：在守岁的时候是必吃的,年夜饭的时候也可将饺子当作主食,将硬币包进饺子里,有着财源到家的寓意。

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