粉蒸肉用什么米 _知识分享

【粉蒸肉用什么米】

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粉蒸肉通常用糯米,但有些地方也用糯米和大米混合。制作粉蒸肉的米粉需要将糯米和大米炒熟后打碎,然后放入各种香料混合而成。蒸肉时将米粉裹在腌制好的五花肉上,上锅蒸熟即可,味道糯而清香,肥而不腻,香味浓郁。

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