白色的毛肚叫什么 _知识分享

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【白色的毛肚叫什么】白色的毛肚叫牛百叶,别名百叶、肚尖、牛胃；是牛支胃部中的第三个间隔瓣胃,瓣胃成叶片状,作用是吸收水分及发酵产生的酸,新鲜的牛百叶需要处理过后才会爽脆可口,可用作火锅、炒菜、凉拌等食材。

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