香螺冷水下锅还是开水下锅 _知识分享

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【香螺冷水下锅还是开水下锅】香螺冷水下锅。香螺热水下锅容易受热不均匀,熟得慢,会影响口感。香螺冷水下锅煮,受热会更加均匀,比较容易熟,还可避免香螺内部的营养成分流失。煮香螺一般只需要十分钟左右的时间,注意避免过分加热香螺,以免的它的口感、味道不再鲜嫩。

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