蛏子焯水焯多长时间 _知识分享

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根据具体情况而定。具体焯烫的时间需看蛏子的状态,一般蛏子出现开口的情况就需要立即关火,捞出立即过凉水,有增加肉质弹性的作用,通常大火焯烫1-2分钟左右,基本上所有的蛏子都会开口。
【蛏子焯水焯多长时间】蛏子为海产贝类。软体动物。介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。chēng ,在闽南语里读音类似“摊”,在瓯语里读音类似“青” 。蛏子常见於潮间带的泥沙中（尤其在温带）。壳窄长,剃刀状,长可达20公分（8寸）。斧足大而活跃,能在洞穴中迅速上下移动,受惊时很快缩入洞内。以短水管摄食海水中食物颗粒。有的种可借水管喷水而作短距离游泳。北美太平洋沿岸的荚蛏不栖息在固定的洞穴中,而生活在不断受海浪冲刷的海滩的流沙中。

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